蘇州は古来より水質･土壌･天候に恵まれた古い都です。
古くから「魚米之郷」と言われ、豊かな食文化を育んできました。
さらに豊かな食への追及により民間でたくさんの点心が生まれ、今でも人気を博しています。
​当店のオーナーは、有名な蘇州の点心を「点心師」から伝統製法を学び、日本で継承しています。